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日本全国で漬物NO1を決めるコンテストです。。。
ENGAWAもエントリしまして、決勝まで進みました。。。
料理長です(-_-;) |
が、しかし敢え無く撃沈。。。。無念。。。
優勝できませんでしたが、当日50名を超す一般の方々に試食をしていただき、
一番最初になくなってました。。。。
そんな当店の作品『焼き千寿葱の漬物』をディナーのグランドメニューでお出ししております。
東京代表ということで足立区千住由来の逸品『千寿葱』。。
炭火で焼いて甘み倍増の美味い葱を甘酢に漬けこみました。。
是非是非。。。
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