2012年12月31日月曜日

年末年始の営業

12月31日 大晦日


今年最後の営業となります。


今年も大変お世話になりました。


ENGAWAとして今年は様々な事にチャレンジできた一年だったと思います。


料理本に掲載させていただいたり、渋谷ヒカリエのお店の運営をお手伝いさせて頂いたり、

某グループのライブケータリングをさせて頂いたりと盛りだくさんでした。


お店では、日本酒・焼酎にこだわって、それに合う料理を開発しました。


来年は更に料理屋の軸はぶれずに、様々な事にチャレンジ出来るように頑張りたいと思います!

2013年の営業は1月4日(ランチのみ営業)からとなります。

通常営業は1月5日~となります。

それでは来年も渋谷ENGAWAをどうぞ宜しくお願い致します。

2012年12月28日金曜日

Saint night

みなさん、遅くなりましたが。。。。

メリークリスマス。(笑)


皆様は恋人、家族、友人、他人と素晴らしい時間をお過ごしだったことでしょう。


僕はクリスマスでもENGAWAにいますのでいつでも会いに来て下さって結構ですよ^^


さてさて、冬の寒い時期にぴったりな食材が届きました。




FUGU!!!!!



フグといえば、てっさ、フグチリなどなどおいしい料理がたくさんありますが、、、。

なんといっても僕のお勧めは。


HIRESAKE!!!

ひれ酒ですよえー。

ひれ酒。

大人の至高の飲み物ですね。


風変わりなのはこちら。


フグ皮!!!!
こいつを春菊などの香味野菜と一緒にサラダにON!!!!!!


フグは食べられるお店も限られていますのでぜひご賞味くださいませ^^

 

2012年12月10日月曜日

師走の『日本酒大吟醸祭り』開催中!!

12月も中盤に差し掛かってきましたね。


ENGAWAでは師走の慌ただしさとワクワク感を織り交ぜながら営業しております。


何だか気持ちもモチベーションが上がってくる季節なので、やっちゃいます!

師走の『日本酒大吟醸祭り』



希少な日本酒が勢ぞろいしました!

年末に醸されるお酒の数々。

各蔵元さんが精魂込めて作った日本酒です!

もちろんその他の日本酒も取り揃えてます。


いかがでしょう! 数量限定によりなくなり次第完売です!

オイスター、たら白子昆布焼、河豚唐揚げ、あん肝ポン酢などと合わせると最高ですね。。