2013年1月31日木曜日

春のタコ

飯蛸。

釜茹でしました!

今日はそのままでもしっかり味があるので
刺身にします。

スペイン、マジョルカ島の天然塩とポン酢で。

旨い!





2013年1月26日土曜日

無農薬、無化学肥料の日本酒

千葉にある寺田本家さんの日本酒。

100%手作りのオーガニックな酒です。

熱燗で味、香りが最高に旨くなる『燗あがり』にふさわしい日本酒。

増田牛の炭火焼に合わすと最高に旨い!






2013年1月25日金曜日

日本酒 新酒入荷しました!

純米酒をメインに取り揃えてます。

今日も選りすぐり無濾過純米生原酒が入りました!

ぬる燗で旬の筍、白子、そら豆は如何でしょうか?



2013年1月20日日曜日

増田牛とあん肝のステーキ

群馬県箕郷町の増田さんが育てた
『A4ランクの増田牛』


肉質の柔らかいメス牛のみ育てる増田さんのそ れは赤身の旨味ぎっしり。

あん肝と合わせてステーキにしました。

卵の黄身の醤油漬けと一緒に召し上がって頂きます。



2013年1月18日金曜日

鹿児島直送!芋焼酎

エンガワには日本酒、ワインだけではありません。

焼酎もこだわってます!

今日は本場鹿児島より珍しく旨い芋焼酎が入荷しました。

寒い日にはゆっくりとお湯割りが旨いですよ!

中でも『萬膳』は希少性、クオリティ共にピカイチ。

数量限定なのでなくなり次第次回入荷未定です。

是非お試しください!



2013年1月17日木曜日

クリームチーズの西京漬けと日本酒



昨晩からじっくり漬け込んだクリームチーズ。



いい塩梅に漬かりましたよ。


お出しするときには軽く炙って。。


何とも言えないまったりとした味わい。





それに合わせるお酒はこちら達。。


旨い!





2013年1月15日火曜日

洗心の儀

みなさん、大雪で大変な方も多いと思いますがいかがお過ごしでしょうか??


先日、初パーマネントに挑戦した良太朗です。

めっきり寒いですが昔はどんなに寒くても丸坊主でしたねー。


WWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWW


そういった意味では老けたかもですが・・・。

心は永遠の14歳です!!(-_-)

さてさて、いつものどーでもいい前置きはこれくらいにして・・・。^^



昨日の雪で各交通機関もストップしていましたがたくさんのお客様にご来店頂きました。

 


そんな皆さんに気持ち良い時間を過ごして頂けるように大事なこと・・。


掃除をして心も洗いましょう。




洗心の儀 

チャオッ

2013年1月3日木曜日

明けましておめでとうございます。

皆さん。

昨年2012年は大変にお世話になりました。
まさにおんぶにだっこ状態だったやもしれません笑

年が明けて2013年になりましたね。

昨年出会う事ができた皆さんは勿論のこと、未だ見ぬ新しい出会いに感謝しつつ今年も頑張っていこうと思います。



年始の営業
4日(ランチのみ)5日〜通常営業です。



良太朗です


※この後しっかり大掃除をしたので怒らないでください・・・。w



では12月〜年末の画像とともにお別れです。

今年もDining Restaurant ENGAWAをよろしくお願いいたします。



料理長ハッピーバースデーwww

持ってる飲み物はジンジャーエールなので悪しからず^^



今年もよろしくお願いします。(二回目)